PRINTRE MOSI LA SFARSIT DE AN
Decembrie 31, 2018
M-am sculat mai tarziu, dupa o tura de garda la urgenta. De dimineata am fost asteptat de grupul mosilor sa ne apucam de carnati. Pentruca fratele mai mic de la New York a venit sa petreaca sfarsitul anului cu noi, a dorit sa faca si niste carnati. Unchiul Gelu si el printre noi ca cel mai batran, dorea sa inceapa initierea in treburile mosnegilor, in pregatire pentru noul an. Unul cu gura, altul cu camera, altul cu ravna, am inceput sa pregatim carnea pentru carnati. Cu o calitate superioara, numai din ceafa de porc, fiecare si-a asumat o responsabilitate 
sub supravegherea celui mai batran din noi.
Fara neveste, fara control la calori si ingrediente, cei patru mosi si-a facut de cap. Cu viteza melcului, superioara mosilor in bastoane, am reusit sa facem mai multi carnati decat am avut nevoie sau intrat in congelatoare. Dupa multe portii de ras hazliu, am petrecut pranzul intr-o pomana a porcului, cu mamaliga, carne prajita de ceafa, carnati de porc, carnati de caprioara, branza de oaie, smantana, si salata de varza murata. La sfarsit, am avut si niste eclere, inghetata, si canoli (italieni). Ne-am facut de cap in ce si cat sa mancat, Priscilla fiind singurul martor ocular de parte femeiasca care ne-a tolerat ambitiile culinare.
In cateva ore intram in noul an. Sotia la servici, copii cu ai lor, mosii vor fi tolaniti pe fotolii, adormiti in asteptarea miezului noptii. Bunatatea cerului cu fiecare dintre voi!
Pina maine va spun:
Tace buna! Shalom! Bucuria cerului cu voi!
